福岡から世界へ、“おいしい”を未来につなぐ挑戦

日本の農業経営体数はこの20年で半分以下に減少し、農業従事者の高齢化も深刻化しています。このままでは「おいしい」を当たり前に楽しむ未来は揺らぎかねません。
本セッションでは、食をめぐる構造的な課題にどう向き合い、どのように立て直していくのかを議論します。
生産から食卓、飲食店までのエコシステムをつなげる取り組みや、フードスタートアップによる挑戦を題材に、持続可能な「おいしい」の未来を考えます。